山药:养生之道
营养食谱 / 2023-12-11
山药,又称淮山、薯蓣,是一种常见的食材,也是中医养生中备受推崇的宝贝。山药不仅具有丰富的营养价值,还有许多养生功效。它被誉为“百草之王”,在中医养生中有着重要的地位。本文将从多个方面详细阐述山药的养生之道,让我们一起探索山药的神奇之处。 1. 山药的营养价值 山药富含蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。其中,山药的蛋白质含量较高,且蛋白质的氨基酸组成与人体需求相似,易被人体吸收利用。山药还含有多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素E、钙、铁等,对人体健康至关重要。 2. 山药的补